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ラーメンブログ

ラーメンです

うさぎ屋 ラーメン

ラーメン

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ラーメン荘の系列2軒目、うさぎ屋。ラーメン並(650円)にニンニクアブラ。
こちらも赤羽系の味でよかった。大も同じ値段なので、そちらを頼む人にはさらによさそう。私は無理だけど…。
「ニンニクアブラ」と注文するとニンニクも増しで出てきた雰囲気。「増し」は省略しない文化圏らしい。初めて行く店ではもうちょっと空気を読むようにしよう。
店内は割と広いが、店主が1人で回せていないのは助手が見つかってないのかな。カウンターから下がる形で厨房になっており、客が食べる際に飛んだ汁がダイレクトに飛んでいく設計は衛生的にどうかと思った。